Aceite vegetal

Características

El Aceite de Palma Refinado Puro CP6 es un aceite vegetal refinado, blanqueado y desodorizado (RBD), especialmente fraccionado para mantener su estado líquido a bajas temperaturas y apto para cocinar y freír.

Especificaciones Técnicas Típicas:

Aspecto: Líquido transparente de color amarillo dorado.

Acidez (Ácidos Grasos Libres): ≤ 0,1 % (como ácido palmítico).

Humedad e Impurezas: ≤ 0,1 %.

Índice de Yodo: ≥ 58 (indica el grado de insaturación).

Punto de Fusión por Deslizamiento: ≤ 24 °C.

Punto de Enturbiamiento: ≤ 6 °C.

Color (Lovibond): ≤ 3R (máximo).
Composición

Este aceite es completamente lipídico, compuesto principalmente por triglicéridos de ácidos grasos, con una distribución típica para la oleína de palma:

Ácido palmítico (saturado): ~38-42 %

Ácido oleico (monoinsaturado): ~40-44 %

Ácido linoleico (poliinsaturado): ~10-12 %

(Nota: Estos valores son representativos de la oleína de palma fraccionada, que corresponde a CP6, y reflejan la composición lipídica general de los aceites de palma refinados).
🧊 Condiciones de almacenamiento

Para conservar la calidad óptima del aceite:

🌡️ Conservar en un lugar fresco y seco.
☀️ Evitar la luz solar directa y el calor.
🛑 Volver a cerrar el envase después de abrirlo para evitar la oxidación.
📅 Consumir inmediatamente después de abrirlo para conservar su sabor y calidad.

(En su envase original sin abrir, la vida útil es de más de 12 meses; ver la base del envase).