Aceite vegetal

Características

El aceite PUR es un aceite de palma comestible refinado, blanqueado y desodorizado, fraccionado para obtener un aceite líquido apto para cocinar y freír. Ofrece alta estabilidad térmica y oxidativa, un color claro y un sabor neutro.

Especificaciones típicas:

Ácidos grasos libres (AGL): ≤ 0,1 % (como ácido palmítico)

Humedad e impurezas: ≤ 0,1 %

Índice de yodo (IV): ~56–60 (indicador de insaturación)

Punto de enturbiamiento: ≤ 8 °C

Punto de fusión por deslizamiento: ≤ 24 °C

Color (Lovibond): ≤ 3 R (máximo)

Composición
El aceite CP8 se compone principalmente de triglicéridos de ácidos grasos naturales, típicos de los aceites de palma fraccionados:

Origen: Aceite de oleína de palma refinado (100 % aceite de palma)

Composición lipídica (general): Palmítico, oleico, linoleico (naturales del aceite de palma), lo que proporciona un buen equilibrio entre estabilidad y rendimiento culinario.

> Nota: La fracción CP8 tiene un punto de enturbiamiento de aproximadamente 8 °C, lo que significa que el aceite permanece líquido durante más tiempo que otras fracciones con puntos de enturbiamiento más bajos o más altos, un criterio útil para diferentes zonas climáticas.
📦 Envase y Cantidad: 4 x 5 L
👍 Beneficios para el Consumidor

El aceite CP8 ofrece varias ventajas clave:

✅ Sabor y olor neutros: no altera el sabor de los alimentos.

✅ Alta estabilidad durante la cocción y la fritura: alto punto de humo y buena resistencia a la oxidación.

✅ Líquido a temperaturas moderadas: fácil de verter y usar en diversos climas.

✅ Sin colesterol: una opción ideal para una dieta equilibrada.

✅ Fuentes naturales de antioxidantes (vitamina E): contribuyen a una mejor estabilidad y valor nutricional.

🧊 Condiciones de Almacenamiento

Para conservar el aceite CP8 en óptimas condiciones:
* Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz.

* Evitar la exposición al calor y a la luz directa para prevenir la oxidación.

* Cerrar bien después de abrir para conservar la calidad. * Vida útil típica: hasta 12 meses si se almacena correctamente.