Aceite vegetal

El aceite PUR es aceite de palma comestible refinado, blanqueado y desodorizado, fraccionado para obtener un aceite líquido apto para cocinar y freír. Presenta alta estabilidad térmica y oxidativa, color claro y sabor neutro.

Especificaciones típicas:

Ácidos grasos libres (AGL): ≤ 0,1 % (como ácido palmítico)

Humedad e impurezas: ≤ 0,1 %

Índice de yodo (II): ~56–60 (indicador de insaturación)

Punto de enturbiamiento: ≤ 8 °C

Punto de fusión: ≤ 24 °C

Color (Lovibond): ≤ 3 R (máximo)
🧪 Composición

El aceite CP8 se compone principalmente de triglicéridos de ácidos grasos naturales, típicos de los aceites de palma fraccionados:

Origen: Aceite de oleína de palma refinado (100 % aceite de palma)

Composición lipídica (general): Palmítico, oleico, linoleico (natural del aceite de palma), lo que ofrece un buen equilibrio entre estabilidad y rendimiento culinario.

> Nota: La fracción CP8 tiene un punto de enturbiamiento de aproximadamente 8 °C, lo que significa que el aceite permanece líquido durante más tiempo que otras fracciones con puntos de enturbiamiento más bajos o más altos, un criterio útil para diferentes zonas climáticas.

🧊 Condiciones de almacenamiento

Para conservar el aceite CP8 en óptimas condiciones:
* Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz.

* Evitar la exposición al calor y a la luz solar directa para prevenir la oxidación.

* Cerrar bien después de abrir para conservar la calidad.

* Vida útil típica: hasta 12 meses en condiciones de almacenamiento adecuadas.